狐狸的食谱~ 生蚝粉丝煲 ~

_{ps.生蚝是可选项，直接做粉丝煲也没有问题哦}

准备材料

大蒜、小米辣、大葱、耗油、酱油、生抽、盐、糖、金针菇、粉丝、五花肉、生蚝肉

step.1

首先需要准备的是用于整道菜味道的蒜蓉辣椒酱。
起锅烧油，在准备热油的时候将大蒜和小米辣切碎并装于耐高温容器中。将热油浇于切碎的蒜末和小米辣末上，由于这个酱料决定了整道菜的味道基础，因此加入较多的盐、生抽、耗油适量的糖和酱油（不想颜色太深的话可以不用加酱油）。搅拌均匀让盐糖溶解后放于一边备用。

step.2

第二步，在砂锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味后，放入五花肉片煸炒至出油。在锅底铺上金针菇后再铺上粉丝，注意一定要先铺金针菇不然会导致粉丝糊底。加入少量的水，盖上锅盖后焖8分钟左右，8分钟后开盖，将生蚝放于粉丝上（没有生蚝可以不放），将第一步的酱料铺满顶层盖上盖子继续蒸4分钟左右。

step.3

开锅！开吃！就算没有生蚝也非常好吃哦！
祝大家天天都有好胃口~ 天天开心~就算一个人也要好好吃饭哦w